Malzemeler
2 dilim derisi alınmış somon fileto
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı susam yağı (veya zeytinyağı)
1 çay bardağı yasemin pirinci (veya sushi pirinci)
1/2 avokado (dilimlenmiş)
1/2 havuç (jülyen doğranmış)
1/2 salatalık (ince şeritler)
Edamame veya haşlanmış bezelye
1 yemek kaşığı susam
Taze soğan (ince kıyılmış)
Lime veya limon dilimi (servis için)
Yapılışı
Marine Hazırlığı:
Bir kasede soya sosu, bal, sarımsak, zencefil ve susam yağını karıştır. Somon dilimlerini bu sosa bulayıp 20 dakika marine et.Pirinç Pişirme:
Yasemin pirincini yıka. 1:1,5 oranla su ekleyip kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişir. Dinlenmeye bırak.Somonun Pişirilmesi:
Tavayı iyice ısıt. Somonları marinattan çıkarıp 3-4 dakika her iki tarafı güzelce karamelize olana kadar pişir. Üzerine biraz daha sos gezdirebilirsin.Kaseyi Oluştur:
Geniş bir kaseye önce pirinci yay. Üzerine somon dilimini yerleştir. Renkli sebzeleri ve avokadoyu kenarlara diz. Edamame veya bezelyeyi de ekle.Sunum Dokunuşu:
Üzerine susam serpiştir. İnce doğranmış taze soğan ekle. Yanına lime dilimi koy. İstersen ekstra soya sosu ile servis et.