Kişi Sayısı: 2 kişilik
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Sunum Önerisi:Sıcak Sunum
Kırmızının tutkusuyla pişmiş, beyaz peynirle hafiflemiş, fesleğenin tazeliğiyle can bulmuş bir tabak… Bu sadece bir spagetti değil, Rosabella.
MALZEMELER:
200 g spagetti
3 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
100 g beyaz peynir (ezilmiş)
Bir avuç taze fesleğen
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz & karabiber
İsteğe bağlı: pul biber
YAPILIŞI:
Spagettiyi tuzlu suda al dente kıvamda haşlayın (yaklaşık 8-9 dakika).
Bu sırada başka bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsağı kavurun.
Rendelenmiş domates, salça, şeker ve baharatları ekleyin. Kısık ateşte 8-10 dakika pişirin.
Haşlanan spagettiyi süzüp domates sosuna ekleyin, harmanlayın.
Servis tabağına alın, üstüne beyaz peynir ve taze fesleğen ekleyin.
Şefin Önerisi:
“Rosabella sade görünebilir ama her çatalda bir karakter barındırır. Yanına ince kesilmiş çıtır ekmekle servis ederseniz denge tamamlanır.”